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SEA ICE CREAM

    1. Misión
    2. Somos una empresa que se siente orgullosa de la calidad de nuestros helados, mediante el trabajo en equipo de todos los empleados mantendremos el liderazgo en innovación de productos., satisfaciendo con ello las demandas y gustos de todos nuestros clientes.

      Mantendremos un sano crecimiento en nuestras operaciones con el fin de lograr el incremento sostenido de nuestras utilidades, generaremos en todo momento los fondos necesarios para cumplir con este fin y aportar a nuestros accionistas una retribución acorde con sus expectativos.

      Los empleados estamos comprometidos con la imagen de alta calidad la cual nos ha caracterizado.

       

    3. Análisis Interno
      1. Fortalezas
        1. Calidad e investigación y desarrollo

        1. Mercadeo y Ventas

        1. Producción y operaciones

        1. Gerencia

        1. Finanzas

      1. Debilidades
        1. Mercadeo y ventas

        1. Producción y operaciones

        1. Gerencia

        1. Finanzas

 

        1. Análisis de los estados financieros

Tipo de razon

1981

1982

1983

Razon corriente

.98

1.29

.95

Razon ácida

.41

.58

.80

Apalancamiento

     

Deuda/act total

.41

.42

.73

Deuda/capital

.69

.73

.84

Deuda lp/capital

.23

.28

.17

Actividad

     

Rot Invent.

8.91

9.15

11.48

Rot act fijos

2.11

2.57

3.00

Rot Act Total

1.38

1.66

1.86

Periodo de Cobro

19.4

25.1

24.9

Rentabilidad

     

Margen bruto/util

44 %

46 %

40%

Margen bruto operativo

.91 %

4.5 %

1.4 %

Crecimiento

     

Ventas

-

27%

26

Ut ant imp

-

537 %

-60 %

 

      1. Matriz de análisis interno

La matriz de análisis interno esta destinada al análisis ponderado de aquelllas debilidades u fortalezas de importancia.

La escala seguirá la pauta tradicional del 1 al 4 para determinar la clasificación del ítem y porcentual para la ponderación

Tabla 1.1

Matriz de evaluación Interna

Factor Clave

Ponderación

Clase

Puntaje

Calidad reconocida

0.14

4

Líder en innovación

0.10

3

Marca Única, bajo costo de marketing

0.05

3

Sistema eficiente de distribución

0.09

4

Alta rotación de Inventario

0.06

3

Excelente ambiente Laboral

0.09

4

Alto incremento en ventas

0.05

3

Alto Incremento en Utilidad

0.05

3

Segmento de grandes usuarios requiere Alto volumen para ser costeable

0.09

1

Una planta No modernizada->alto costo

0.06

2

Crecimiento del apalancamiento

0.13

1

Relación personal del presidente con los bancos

0.04

2

Línea 3d requiere alta inversión

0.05

2

TOTALES

 

clasificaciones : 1=debilidad importante, 2 = debilidad menor, 3 = fortaleza menor , 4= fortaleza importante

    1. Análisis externo
      1. Oportunidades

 

      1. Amenazas

Tabla 1.2

Matriz de Evaluacion Externa

Factor Clave

Ponderación

Clase

Puntaje

Market share 4,39 %

0.14

4

Alta concentracion de poblacion cerca de las plantas

0.10

3

Crecimiento de ventas progresivo y mayor que tasa de mercado 9%

0.10

4

Miko presento problemas de calidad

0.04

3

Cultura organizacional matriz de lider

0.08

4

Mercado saturado en zona Baleares

0.09

3

Fidelidad detallista distribuidor afecta penetracion en mercado

0.07

3

Altas deudas para cubrir estacionalidad

0.09

1

Dependencia de casa matriz para distribuir fondos

0.09

2

Alto costo materia prima

0.07

1

Contratos no convenientes para suministros

0.13

1

TOTALES

 

1= Amenaza Importante 2= Amenaza Menor 3=Oportunidad menor 4=oportunidad importante

      1. Posicion competitiva
      2. La evaluacion sera efectuada mediante una matriz de Perfil competitivo, de igual manera se usaran ponderaciones de factores y factores de clasificacion del 1 al 4 con el fin de generar una clasificacion de la posicion de la empresa sobre el mercado

        Tabla 1.3

        Matriz de posicion competitiva

         

        ICE CREAM

        FRIGO

        CAMY

        AVIDESA

        MIKO

        LA MENORQUINA

                     

        Factor Clave

        Pond

        Clasif

        Punt

        Clasif

        Punt

        Clas

        Punt

        Clas

        Punt

        Clas

        Punt

        Clas

        Punt

        Market share

        0.07

        2

        0.14

        4

        0.28

        4

        0.28

        2

        0.14

        3

        0.21

        2

        0.14

        Volumen de ventas

        0.15

        2

        0.30

        4

        0.60

        4

        0.60

        3

        0.45

        2

        0.30

        2

        0.30

        Calidad

        0.25

        4

        1.00

        4

        1.00

        4

        1.00

        1

        0.25

        4

        0.60

        4

        1.00

        Diversificacion de productos

        0.15

        4

        0.60

        4

        0.60

        4

        0.60

        2

        0.30

        3

        0.45

        3

        0.45

        Cultura organizacional matriz de lider

        0.10

        4

        0.40

        4

        0.40

        4

        0.40

        3

        0.30

        3

        0.30

        3

        0.30

        Distribucion

        0.15

        4

        0.60

        4

        0.60

        4

        0.60

        4

        0.60

        4

        0.60

        1

        0.15

        Publicidad

        0.07

        2

        0.14

        3

        0.21

        3

        0.21

        2

        0.14

        3

        0.21

        1

        0.07

        Politicas de descuentos

        0.06

        1

        0.06

        2

        0.12

        2

        0.12

        3

        0.18

        4

        0.24

        1

        0.06

        TOTAL

         

         

         

         

         

         

        ESCALA DE CLASIF DEL 1 AL 4 PARA DESIGNAR POSICION COMPETITIVA

         

      3. Analisis Estrategico

Tabla 1.4 Matriz Dofa

 

Fortalezas

  1. Alta calidad reconocida de productos
  2. Liderazgo en innovación de productos
  3. Presentación de productos mas original e innovadora que la competencia
  4. Marca única para todas las líneas
  5. Participación en el mercado 3d
  6. Bajo costo de marketing
  7. Participación en mercado de alto volumen el cual le permite reducir costos fijos
  8. Efectivo sistema de ventas- distribución
  9. Proceso en general altamente automatizado.
  10. Gerencia participativa a nivel global
  11. Control gerencial unificado
  12. Excelente ambiente laboral
  13. Incremento en la rotación de inventarios
  14. Incremento de la utilidad en operaciones
  15. Alto incremento en las ventas
  16. Mejoras en la utilización (rotación )de activos

Debilidades

  1. Línea de productos 3d requiere alta inversión en moldes
  2. La línea 3d requiere alto volumen de venta para cubrir el costo.
  3. El segmento de helados para grandes volúmenes, tiene bajos márgenes.
  4. Clientes no asocian la marca con el producto
  5. Una de las plantas no esta modernizada y tiene altos costos de manufactura
  6. Debido a demanda estacional se requieren altos inventarios en algunas épocas.
  7. Relación con los bancos depende mucho del presidente.
  8. No se ha conseguido el 100 % de integración entre las tres plantas.
  9. .Requiere alto financiamiento estacional
  10. Crecimiento en el numero de días de las cuentas por cobrar.
  11. Crecimiento en las razones de apalancamiento

Oportunidades

  1. Market share global 4. 3%, 5ta posición en mercado
  2. Alta concentración de la población cerca de las plantas (55 % de la población)
  3. Alta concentración de la demanda en zonas cercanas (69 %)
  4. Alta tasa de crecimiento de ventas en últimos tres años (9% sobre mercado)
  5. Apoyo de empresa transnacional
  6. Miko, un competidor, experimento problemas de calidad.
  7. La compañía matriz esta acostumbrada a mantener liderazgo de mercado entre las tres primeras

1-Aumento en Participacion de Mercados actuales

F1,F2,F8,F15,O4,O6,O7

2-Lanzamiento continuo de nuevos productos

F4,F3,F2,F1,F9,O3,O2,O6

3-Programa agresivo de Disminucion de costos (generar cash flow)

F4,F6,F9,F12,F11,O1,O4

1-Modernizar fabrica B

O4,O1,O5,D2,D3,D5

2-Politica de generacion de cash flow, alta prioridad

D10,D11,D7,O5,O4,O7

Amenazas

  1. Fidelidad detallista distribuidor dificulta desplazar marcas tradicionales
  2. altas deudas en momentos de estacionalidad de demanda
  3. Dependencia de la casa matriz para disponer de las ganancias
  4. Fondos para crecer no suficientes
  5. Alto costo de materias primas para línea de restaurantes.
  6. Los competidores mantiene agresivas campañas en medios
  7. Alto costos de ventas debido a costumbres de detallistas sobre mantenimiento de congeladores.
  8. La empresa se ve obligada a firmar contratos que tienen cláusulas de protección contra cortes de entrega, condiciones no favorables.

1-Aumentar puntos de distribucion

F1,F2,F9,F11,F13,F11,A1,A7

2-Integracion Vertical con proveedores, comprnado participacion en fabricas o haciendo convenios de responsabilidad mutua

F11,F7,F13,F15,A5,A8

1-Aumento de penetracion en el mercado

D7,D10,D11,A2,A3

Incremento de presencia en medios

D4,A1

    1. Grafico Posicion estrategica y evaluacion de Accion
    2. Con este grafico se evaluan el tipo de estrategias recomendadas para esta empresa

      1. Posicion Estrategica Interna

      Fortaleza financiera (ff) Puntaje

      Apalancamiento

      2

      Flujo de caja

      4

      Liquidez

      3

      Promedio

       

      Ventaja competitiva Puntaje

      Calidad del Producto

      -1

      Innovacion

      -1

      Control sobre Proveedores

      -5

      Control sobre distribuidores

      -3

      Lealtad consumidor

      -5

      Promedio

       

      Estabilidad Ambiental Puntaje

      Presion Competitiva

      -3

      Crecimiento de la demanda

      -5

      Barreras para a expandir mercado

      -4

      Influencia de casa Matriz

      -4

      Promedio

      Fortaleza de la industrria Puntaje

      Potencial de Crecimiento

      2

      Productividad

      4

      Dominio Tecnologico

      5

      Promedio

    3. Grafico Factor Interno Externo Empresa Total
    4. Segun se observa en el grafico la empresa tiene una posicion moderada en cuanto a fortalezas, debilidades, Amenazas y Oportunidades, puede por este motivo y tomando en cuenta la posicion para la accion, actuarse con estrategias "resista", basadas especialmente en las fortalezas de calidad e innovacion, puede intentarse el crecimiento ,pero tomando en cuenta fuertemente las amenazas relacionadas con el apalancamiento.

      1. Grafico de gran estrategia

      Rela cionando las ventajas competitivas y el crecimiento en el mercado se puede ubicar la empresa

      ICE CREAM puede acometer estrategias de cuadrante II es decir Desarrollo de Mercado y Penetración de Mercados, Introducción de nuevos Productos e incluso asociación con otras empresas de menor cuantía, puede incluso Vender alguna fabrica de las que tiene y/o liquidar alguna línea que le resulte onerosa.

    5. Propuesta estratégica
    6. A continuación un resumen de las propuestas estratégicas, evaluación de las mismas y presentación de una respuesta estructural.

      1. Justificacion de estrategia global
      2. ESTRATEGIA

        ATRACCIÓN

        TIPO

        ESQUEMA

        JUSTIFICACIÓN

        Estrategias de Mercadeo

               

        Aumento en Participación de Mercados actuales

        0.10

        Penetración y desarrollo de mercado

        Agresivo

        Se requiere aprovechar las oportunidad es de concentración de demanda y ciertas debilidades de calidad de un competidor, permitirá aumento de cash flow, enfoque inicial a productos de restaurante

        Lanzamiento continuo de nuevos productos

        0.12

        Diversificación concéntrica

        Agresivo

        Know- How suficiente, liderazgo demostrado, mercado muy maduro, combinar con campañas de medios

        Aumentar puntos de distribución

        0.10

        Penetración de Mercado

        No amenazador

        Consecuencia de estrategia anterior, es importante trabajo de campo para lograr nuevos puntos de ventas, cambio esquema de comodato

        Incremento de presencia en medios

        0.05

        Penetración de Mercado

        Moderado

        Mantener al mercado de manera permanente sobre la marca, desarrollo de fidelidad de marca, eliminar amenaza A1

        Estrategias de producción

               

        Modernizar fabrica

        0.07

        Combinada

        Agresivo

        En correspondencia con programa de disminución de costos, se requiere para generar mas cash flow y disminuir apalancamiento

        Integración Vertical con proveedores, comprando participación en fabricas o haciendo convenios de responsabilidad mutua

        0.10

        Integración hacia atrás

        Agresivo, no amenazador, secreto

        Disminuir peligro de malos contratos, presión sobre competidores, lograr nuevas fuentes de generación de fondos, asegurar continuidad de los planes de mercadeo

        Estrategias Financiera y Gerencial

               

        Política de generación de cash flow, alta prioridad

        0.24

        Combinada

        Prioridad Uno, incluye variables financieras y Organizacionales

        Aprovechar ventajas de aumento en rotación de inventario, justificado para disminuir el apalancamiento

        Programa agresivo de Disminución de costos (generar cash flow)

        0.22

        Combinada

        Muy agresivo, vanguardista

        Puntal en generación de cash flow , requerido para disminuir el apalancamiento sobre el crecimiento, aumentar competitividad, mejorar presencia. En mercados actuales y nuevos.

        TOTALES

               

      3. Relación mercados-caracteristicas-facilidades
      4. Mercado de restaurantes----->Alta Innovación---> Planta B (exclusiva) y planta C ---> Competencia por precio-calidad

        Debilidad Notable (alto costo en planta B)

        Mercado de Impulso----->Alta Inversión para nuevos lanzamientos--->Moda---Planta A y C---->Alta Tecnología--->Costo Competitivo

        Mercado Bulk and Retails---->Bajo Margen, Alto Volumen,--->Planta A-->costo competitivo

      5. Estrategia Inicial
        1. Generación de Cash Flow

Objetivos Inmediatos

        1. Uso de Apalancamiento para Modernizar planta B

Objetivos Inmediatos

        1. Reestructuración de la empresa

Cambiar el concepto de unidad estratégica de negocios a una estructura funcionall,

 

 

 

 

 

 

 

ICE CREAM SENIOR ORGANIZACIÓN CHART

Esta estructura funcional es sencilla y económica, permitirá La especialización y será ampliamente contributiva al objetivo de disminución de costos y generación de efectivo. Los niveles para cada uno de los ejecutivos de segunda línea serán de gerentes senior, adicionalmente permitirá la definitiva integración de la compañía.

La gerencia de comercialización será responsable tanto de ventas como de mercadeo

La gerencia de ventas atenderá los mercados con vendedores especializados.

      1. Proceso estratégico subsiguiente
        1. Relanzamiento y lanzamiento de nuevos productos

Objetivos

        1. Expansión a Nuevas regiones

Objetivos

 

        1. Ataque al líder

Objetivos

 

    1. Conclusiones y Recomendaciones

  1. Empresa de características medias en cuanto a fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, esto implica la recomendación de implementar estrategias de tipo progresivo en corto plazo y con objetivos agresivos en el largo plazo que no permitan reacciones violentas de los líderes ya que financieramente no podría resistir
  2. Es imperioso para la empresa la generación de cash flow, todos los procesos de reestructuración que sean necesarios en función de disminuir costos deben ser acometidos de inmediato.
  3. El concepto de apalancamiento en cascada para la modernización de planta B consiste en el uso y aplicación de fondos externos sobre la marcha pero con una planificación previa exhaustiva para su solicitud.
  4. El cambio de estructuras Organizacionales debe causar un efecto positivo en el corto plazo, ya que permitirá la especialización por áreas con la consiguiente eliminación de puestos redundantes, el equipo gerencial actual tiene mente de" team-work" lo cual facilitara el proceso
  5. Debe en todo momento propiciarse la intervención del personal para implementar los procesos de reestructuración, implementarse planes de entrenamiento , calidad y reingenieria en pro de incrementar la eficiencia de los gastos.
  6. Esta empresa debe mantener su plan estratégico de penetración en el mercado y lanzamiento de productos, como puntal de su desarrollo futuro